Организация питания в образовательной организации

В плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. В ДОУ четырехразовое сбалансированное питание. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещен отдельно от здании детского сада.

Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Продукты, включенные в питание разнообразны:

• различные виды круп;

• из овощей: капуста, лук, морковь, свекла, картофель.

• мясная продукция: куры, филе говядины, субпродукты (печень);

• рыба морская: минтай,

• молочная продукция: творог, сметана, молоко,

• фрукты: яблоки, бананы, груши.

• разные виды напитков: компоты ассорти (изюм, курага, чернослив, сухофрукты), соки;

• хлеб;

• 1 раз в неделю свежая выпечка.

• разнообразные соки

Компоты ежедневно витаминизируются витамином C, каждый четверг рыбный день. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно проводится бракераж готовой и сырой продукции.